白酒+ 酒企开讲新故事

9月4日 ，白酒贵州茅台与瑞幸咖啡推出的酒企联名咖啡“酱香拿铁”正式开卖，单杯定价38元，开讲券后售价19元一杯。新故当天
，白酒“酱香拿铁”等多个相关话题冲上微博热搜。酒企9月5日，开讲瑞幸咖啡民间微博展现，新故酱香拿铁单品首日销售542万杯，白酒单品首日销售额突破1亿元 。酒企

“贵州茅台”微信公共号新闻，开讲在瑞幸咖啡×贵州茅台策略相助启动仪式上，新故茅台总体党委布告 、白酒董事长丁雄军展现 ，酒企联名宣告的开讲酱香拿铁，正是环抱“+茅台”，拓展“美生涯”财富幅 ，构建多元化美生态的自动试验 。瑞幸咖啡散漫独创人 、董事会主席、董事长兼首席实施官郭谨一称，“每一杯都含有53度贵州茅台酒，这将是年迈人的第一杯酱香拿铁。”

值患上留意的是  ，概况是由于网友质疑拿铁事实含不含茅台，4日晚间，瑞幸咖啡宣告了一条“酱香拿铁质料破费全记实”的视频。画面中展现了贵州茅台酒到仓、开封、业余装灌装破费 、抽样检测以及大货批量破费等历程
。显明，瑞幸咖啡想经由此举证实是削减了真的飞天茅台
。

券后定价19元 老本需八九元

相较市场价逾越3000元的飞天茅台 ，折扣后19元的酱香拿铁赔本吗？

有媒体报道称，瑞幸伙计9月4日介绍 ，酱香拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间 。假如按这一比例 ，一杯咖啡480毫升的容量简陋合计 ，每一杯约含1.8至2.7毫升茅台酒。

基于上述比例妨碍测算，一瓶飞天茅台酒为500毫升
，可做250杯奶茶，若按飞天茅台酒3000元/瓶的市场价钱来测算，一杯咖啡所需的茅台酒老本为12元
，若凭证969元/瓶的出厂价合计，一杯咖啡所需的茅台酒老本则为3.876元
。当初，酱香拿铁19元/杯是优惠后的价钱，民间定价为38元
。

中国食物财富合成师朱丹蓬称 ，个别咖啡老本艰深在3.5元至4元高下，酱香拿铁的整本能够在8至9元，“但实际上飞天茅台酒969元一瓶的出厂价是给经销商的价钱  ，不能纯挚看成老本价，合计会有倾向。部份看，在拿了券的情景下售价19元 ，酱香拿铁的利润空间仍是很大的。”

饮品中退出茅台

酱香拿铁非初创

事实上 ，在饮品中退出茅台白酒 ，酱香拿铁不是第一杯 。

往年2月
 ，有网友在社交平台宣告在广州茅台冰淇淋旗舰店置办茅台咖啡的帖子，排汇了一众年迈人打卡，该店售卖的咖啡搜罗美式、拿铁以及dirty等。所有咖啡里 ，最重价的是茅台典型美式 ，售价28元/杯，最贵的是茅台拿铁类，售价42元/杯，每一杯含有1.8ml的53度飞天茅台酒，部份咖啡产物可格外再加12元/1.8ml的飞天茅台酒。不外，贵州茅台回应称，这次的咖啡售卖并未在茅台全副份店推广，这是茅台冰淇淋店的自觉行动。

往年7月 ，有贵州茶饮品牌推出贵阳冰茶酱香版，宣称是“初创”，做法是将500毫升的飞天茅台分装在55杯摆布的小茅台羽觞里，而后在饮品单杯中退出1茅台羽觞的酱香酒，融入饮品中 。在该品牌的线下门店中，点单酱香版贵阳冰茶的主顾，可能看到效率员“倒酒”的历程
。

同酱香拿铁比照，酱香版贵阳冰茶定价较高，VIP定价为68元/杯，艰深主顾73元/杯，是该店杯装饮品中最贵的产物 。就该品牌微信公共号看，该品牌在贵阳、成都
、重庆的店肆缺少20家，与门店数目已经破万
 ，且主打重价的瑞幸咖啡比照
，贵州茅台与后者相助显明更易将产物以及影响力快捷铺开。

茅台跨界做咖啡

哺育年迈破费市场

妨碍昨日收盘 ，贵州茅台跌1.24%，报1838.00元/股，总市值2.31万亿元。妨碍美东光阴9月6日 ，瑞幸咖啡跌2.05%，报35.13美元/股，总市值96.93亿美元 。

作为A股“巨无霸”，贵州茅台为甚么要俯身跨界做平价咖啡？

朱丹蓬展现，茅台以及瑞幸分说是国内白酒以及咖啡规模的头部企业，两者的相助也是各取所需 ，一方面，茅台经由与瑞幸的相助使其品牌年迈化提速，优化产物矩阵
。另一方面，对于瑞幸好言  ，与茅台相助有助于提升其在咖啡行业的综合实力与品牌调性 。这对于双方部份的流量 、销量、品牌以及渠道都有较好的加持。

酒类合成师、知趣咨询总司理蔡学飞则展现，茅台联名瑞幸推出酱香拿铁可能经由跨界年迈人关注度比力高的品类，来推广茅台白酒的酱酒口胃与口感，拓展年迈破费群体，哺育年迈破费市场，从而抵达增长茅台品牌的年迈化转型 、多元化经营等目的。

蔡学飞指出 ，瑞幸咖啡在年迈群体中话题度比力高，终端收集拆穿困绕率高 ，而且以都市白领为主要目的客户 ，这部份破费者新事物接受水平高
，好奇神思强  ，有确定的破费能耐，而茅台属于社交性用酒，商务规模运用普遍，两者有确定的品牌认知与破费根基。

朱丹蓬则指出，当初 ，快消品格业进入高度同质化 、内卷化的节点 ，联名可能让企业更具备差距化以及流量上的优势，“简直良多头部企业都有开启联名的策略 ，但联名的眼前是企业经营理念以及临时主义的坚守 ，不是说靠一两次生意就能使品牌年迈化。”

纵深

酒企开启白酒+方式

意在耽忧患上到年迈人

去年茅台冰激凌的热销还浮光掠影
，2022年5月19日 ，全天下首家茅台冰激凌旗舰店在茅台国内大旅馆歇业 ，与此同时 ，i茅台正式上线 。歇业当天 ，三款预包装茅台冰激凌上线仅51分钟全副售罄，销售数目逾4万个
，销售金额逾250万。

往年炎天  ，茅台冰激凌上市一周年之际，其再推出了新品——小巧支 。凭证贵州茅台半年报，主要搜罗旅馆营业及茅台冰激凌营业的其余营业虚际支出2.24亿元 ，尽管比力贵州茅台695.76亿元的营收九牛一毫，但涨势很猛 ，2023年上半年同比大涨3倍多。

不论是这次推出的咖啡，仍是去年的冰激凌，都离不开茅台想要“收割”年迈人的神思 。2023年度市场使命会上，丁雄军就曾经展现，茅台冰激凌并非重大的破费产物 ，而是一个策略级产物
，是哺育年迈破费者接受茅台酱香的口感，增长茅台品牌年迈化、时尚化。

事实上
，除了茅台，其余酒企也都在试验白酒+方式。2020年
 ，江小白大步一跨
，找到了蒙牛相助，推出了酒心巧克力冰激凌；同年，泸州老窖与茶百道联名推出奶茶“醉步上道”；在往年举行的第二届五粮液以及美横蛮节上，五粮液携手咖啡品牌永璞打造了“五两一咖酒馆”，推出了含有五粮液的咖啡产物；上海贵酒在总部大楼内设立身鉴中间，推出了白酒咖啡、白酒冰激凌，并与网红餐厅睁开跨界相助等
。

对于此，酒类合成师 、知趣咨询总司理蔡学飞展现，自己“白酒+”跨界便是突破企业领土 ，拓展产物破费人群，活化品牌抽象的紧张本领，头部酒企根基都有这样的跨界试验，也都取患了不错的下场 
，跨界后退了品牌的市场渗透率，增强品牌曝光，后退了破费黏性
。

而白酒企业之以是如斯急于讨好年迈人，眼前是对于患上到年迈破费者的耽忧。随着酒饮市场的多元化，年迈人对于白酒的抉择彷佛并不激情 。凭证里斯咨询2022年12月21日宣告的《年迈人的酒品类立异钻研陈说》，年迈人更喜爱酒精度低的酒，仅有11.2%的年迈人喜爱30度以上的酒，在酒饮的抉择上，白酒排在啤酒、葡萄酒 、果酒/梅子酒之后，与威士忌至关，同为9%；可是在破费上，年迈人饮用威士忌的破费却是白酒的近十倍。

蔡学飞以为 ，随着中国生齿妄想的老龄化，破费理性回归
，对于年迈破费群体的公关成为企业未来不断销售的紧张内容，“经由跨界可能拉近品牌与年迈破费者距离  ，妨碍产物品牌横蛮与口感风韵的导入哺育，对于年迈破费者的心智占位适宜企业的临时睁开短处 。”年迈人尽管在高端破费不迭中年人群，可是市场是哺育进去的，年迈人不断会酿成中年人
，而品牌在心智的植入需要一个好的切入点 。

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酱香拿铁火出圈 银行也来凑凋敝

酱香拿铁正式上线后，多家银行开始蹭酱香拿铁热度，建议破费薅羊毛行动。同时在小红书上 ，良多破费者晒出自己退出银行优惠行动置办的记实或者攻略。一位用户展现：“给同伙点了一杯‘酱香拿铁’ ，居然浙商银行还能给优惠19.46元”，另一位用户称运用招商银行信誉卡积分收费兑换了酱香拿铁，并上传了截图。

宁波银行推出了“最低9元喝酱香拿铁”行动，9月4日12点开抢
。破费者进入“宁波银行美不雅生涯”小挨次后
，搜查瑞幸咖啡，即可取患上优惠
。

浙商银行信誉卡推出请尝鲜酱香拿铁行动 ，用户下单后用微信支出-浙商银行信誉卡支出，即有机缘享“单笔满20.01元随机立减5-20元，每一人逐日限享1次，每一个月限享2次，单日名额2500份 ，行动光阴不断到2023年9月30日 。

招商银行推出999积分可收费兑换瑞幸酱香拿铁；小红书上一位工商银行使命职员展现，破费者登录“工银e生涯”App在“爱购8.8行动”页面上，退出置办瑞幸咖啡29元代金券，每一周就有机缘享首单8.8元置办咖啡的行动，搜罗这次火爆的酱香拿铁 。此外 ，光大信誉卡、广发银行也推出相似的优惠置办行动。

银行来凑凋敝，着实是信誉卡市场相助日益强烈所致
。之后信誉卡市场早已经进入存量市场 ，银行同质化相助强烈，各家银行都在使出招数来笼络年迈客群 。好比，建树银行在最新半年报中提到
，“抓年迈客群喜爱的破费场景，年迈客户新增占比提升。”

据汹涌往事、中原时报、21世纪经济报道

(责任编辑：综合)